Zodra de herfstkoelte in de lucht komt, krijg ik zin in lange wandelingen. Zomers heb ik daar zelden behoefte aan, maar in de herfst, winter en vroege lente kun je me veel in de bossen rond ons huis vinden. Dit is wel eens anders geweest, omdat ik vijf jaar geleden nog geen kilometer zonder pijn kon wandelen. Inmiddels is dat gelukkig anders en kan ik zonder moeite anderhalf tot 5 uur wandelen. Ik ben misschien niet de snelste, maar wat vind ik het heerlijk om op deze manier, zonder doel, te bewegen.
Vanmorgen vertrok ik ook weer naar het bos en ontdekte een plek die voor mij gewoon bijna hemels voelde. Geen typisch bospad, maar een soort ‘wei’ met loof en naaldbomen. Tot mijn verrassing ontmoette ik er ook twee reeën, iets waar ik diep ontroerd van kan raken.
In het weitje stonden ook dennen, waar ik een aantal takjes van heb meegenomen om hoestsiroop te maken. We zijn hier gelukkig zelden verkouden of grieperig, maar ik vind het fijn om iets in huis te hebben ‘voor het geval dat’. Daarbij vind ik het gewoon heerlijk om plantmedicijnen te maken, en was ook dit weer een leuke ‘praktijkles’ voor me.
De geneeskracht van de den
De den werd in de Middeleeuwen al gebruik gebruikt om plantmedicijnen mee te maken. En Indianenstammen in Amerika gebruiken de prachtige naalden ook al eeuwenlang op verschillende manieren. Dennennaalden zijn antiseptisch en kunnen op verschillende manieren gebruikt worden om ziekteherstel te bevorderen. Als je last hebt van je luchtwegen, bijvoorbeeld, gecombineerd met taai slijm, kunnen dennennaalden daar enorme verlichting in geven, omdat ze helpen om het slijm uit de longen op te hoesten. Dennennaalden worden ook wel extern gebruikt om gifstoffen te onttrekken of bijvoorbeeld splinters uit de huid te trekken.
Gebruik
Je kunt dennennaalden verwerken in thee, siroop, tincturen, azijn, gezonde cocktails, slijmoplossende stoombaden, of zalf voor verkoudheid. Ook kun je dennennaalden gebruiken om vlees mee te braden of om te verwerken in zelfgebakken koekjes. Je kunt van dennennaalden ook home made schoonmaakmiddel maken met azijn en het is heel fijn voor op de composthoop als je meer zuur in de grond van je moestuin of kruidenbedden nodig hebt. Als je grond al zuur genoeg is, is het verstandig om de naalden met andere compost te mengen.
Recept voor dennennaaldensiroop*
Voor een siroop heb ik vandaag een recept gemaakt. Heel makkelijk om te maken en handig snel te maken als je ineens verkouden wordt.
Ingrediënten
40 gram verse dennennaalden van de grove den (zie ook contraindicatie)
800 ml water
360 ml lokale onbewerkte honing
Hoe je de siroop maakt
Doe de naalden in een pan in het water, breng ze aan de kook en laat ze vervolgens een half uurtje heel zacht pruttelen.
Als het goed is heb je nu ongeveer 750 ml over, waar je de siroop van gaat maken.
Laat het gekookte water met de naalden afkoelen tot 37 graden en voeg dan de honing toe. Door deze temperatuur aan de houden, behoud je ook de medicinale eigenschappen van de honing.
Doe de siroop in flessen, label ze met de datum, de naam van de boom en andere ingrediënten. Je kunt de siroop 2-4 weken in de koelkast bewaren.
Gebruik
Neem elke 2 uur 1 eetlepel (15 ml) om de hoest te verzachten, om benauwdheid te verminderen en een pijnlijke keel (van het hoesten) te verzachten.
Kinderen onder de 1 jaar: niet geven in verband met de honing die erin zit
Kinderen van 1-2 jaar: 5-8 druppels (pipet gebruiken)
Kinderen van 3-7 jaar: 8-15 druppels (pipet gebruiken)
Kinderen van 8-12 jaar: 15-30 druppels (pipet gebruiken)
Kinderen van 13-18 jaar: een 1/2e tot 3/4e eetlepel
Contraindicatie
Je kunt voor dit recept ook andere dennennaalden gebruiken. Als je zwanger bent, kun je dennennaalden echter niet gebruiken vanwege de mogelijke baarmoederstimulerende werking. In de Amerikaanse kruidengeneeskunde wereld wordt hier alleen voor gewaaarschuwd bij de Pondarosa den.
Als je niet zeker weet welke dennen bij je in de buurt staan, onderzoek dan eerst voordat je naalden plukt, of vraag bijvoorbeeld een boswachter of jachtopzichter bij je in de buurt. Vaak weten zij ongelooflijk veel van bomen.
Er zijn volgens het groot handboek geneeskrachtige planten van Geert Verhelst geen gekende interacties met medicijnen.
Bewaren
Je kunt de siroop 2-4 weken in de koelkast bewaren. Maak je meer, omdat je het leuk vindt om uit te delen of omdat je graag een voorraadje in huis hebt, dan kun je de siroop ook invriezen. De smaak wordt daar iets minder sterk van, maar de werking blijft gewoon hetzelfde. Je kunt glazen flesjes trouwens prima in de vriezer doen, mits je ze niet te vol doet. Doe je dit wel, dan klapt de fles uit elkaar omdat water dat bevriest uitzet.
* Recept geïnspireerd door een recept van Colleen Codekas en Rosemary Gladstar
Belangrijk
Gebruik je medicijnen, heb je (een verleden met) lever- of nierklachten of klachten aan de urinewegen, ben je zwanger, geef je borstvoeding of heb je andere lichamelijke klachten, check dan eerst de precieze contra-indicatie van de in deze blog genoemde kruiden. En als je onder behandeling van een arts bent, overleg dan ook eerst met hem/haar of deze instemt met het gebruik van deze kruiden.