Makkelijk gezegd wordt met orthomoleculaire voeding voedingstoffen bedoeld die je lichaam opbouwen en geen schade brengen.
Orthos is Grieks voor ‘juist, recht of gezond’ en moleculair betekent dat het moleculen betreft. Samengevat betekent dit dat orthomoleculair voedingskundigen ernaar streven om met voedingsstoffen (moleculen) te werken die de gezondheid en balans van organen, orgaansystemen en processen in het lichaam recht doen.
Als orthomoleculair voedingskundige geloof ik dat gezonde voeding, soms (tijdelijk) aangevuld met supplementen, essentieel is voor het behoud en de ondersteuning van een goede gezondheid.
Gezonde voeding zit boordevol vitaminen, mineralen, sporenelementen, vezels, eiwitten, vetten en koolhydraten en andere bouwstenen die goed voor ons zijn. Maar elk lichaam is anders, en daarom geloof ik niet in diëten en lijnen en ook niet in ‘one size fits all’. Wel geloof ik in samen ontdekken wat jouw lichaam nodig heeft en een juiste balans vinden in het eten van eiwitten, vetten en koolhydraten. Soms is snel duidelijk wat je nodig hebt, soms duurt dat langer. Bij Makor ga je stap voor stap op weg om hier zicht op te krijgen en leer je op jouw eigen tempo veranderingen toe te passen. Dit vraagt tijd, geduld en soms ook wat grotere aanpassingen.
In mijn praktijk is ruimte voor elke vrouw, ongeacht de manier waarop je eet. Misschien eet je geen vlees maar wel vis, misschien eet je helemaal geen dierlijke producten en leef je vegan, of eet je juist wel graag vlees. Hoe je ook eet, ik respecteer jouw keuzes en als jij je voedingspatroon graag wilt optimaliseren zijn daar over het algemeen altijd mogelijkheden in binnen de leefstijl die jij kiest. Uiteraard is het mijn verantwoordelijkheid om het je eerlijk te zeggen als jouw klachten in verband staan met je voedingspatroon (en/of leefstijl) en/of als uit de uitslag van een darmmicrobioomonderzoek blijkt dat je voedingspatroon (op dit moment) niet bijdraagt aan het optimaliseren van je gezondheid. Maar hierin staat respect voor jouw leefstijlkeuzes altijd centraal.
De dieetcultuur die wereldwijd en ook in Nederland bestaat, staat me tegen, omdat ik denk dat deze heel veel schade brengt op het gebied van fysieke gezondheid, maar ook op het gebied van zelfbeeld, identiteit, eigenwaarde en meer. Ook denk ik dat het oordeel dat vaak rust op lichaamsgewicht, wat dat gewicht ook is, veel vrouwen (maar ook mannen) in een keurslijf dwingt, waardoor hun vrijheid geroofd wordt om te zijn wie ze (willen) zijn.
Bij Makor is vrijheid om te zijn wie je bent, of je nu dik bent, dun of iets er tussenin. Want in zichzelf zegt gewicht namelijk niets over je gezondheid, gezondheidsrisico’s of voedingspatroon, ook al wordt in onze huidige maatschappij obesitas als een ziekte beschouwd en worden er ook veel (medische) waardeoordelen geveld over mensen die dun of mager zijn. Er zijn inmiddels alleen al heel veel onderzoeken gedaan waaruit blijkt dat er geen causaal verband is tussen dik(ker) zijn en ziekte, tenzij de oorzaak een leefstijl is met risicofactoren op het gebied van gezondheid. Mede daarom ben ik van mening dat dunne, slanke, stevige en dikke mensen allemaal gezond kunnen zijn, al ben ik ook van mening dat een gezond gewicht bijdraagt aan vitaal ouder worden.
Wil jij zelf graag anders eten of wil je misschien meer of minder wegen, dan kunnen we daar uiteraard mee aan de slag. Maar je zult mij niet horen praten over BMI (Body Mass Index – lees je eens in over de achtergrond daarvan…). Wel over jouw gezondheid, jouw energie, vitaliteit, levensvreugde en hoe voeding en (tijdelijk) gebruik van orthomoleculaire suppletie jou ondersteuning kunnen bieden.